Şifalı Kış Çorbası

Nezle grip olmak istemiyorsanız bu çorbadan yapabilirsiniz. Bu çorba biraz acı oluyor. Kan dolaşımını artırıyor. Kansere karşı koruyucu, zayıflamanıza yardımcı, varise iyi gelen, cildi canlandıran soğuk algınlığına karşı şifalı bir çorbadır. 

Malzemeler:

6 adet kırmızı pancar

4 diş sarımsak

300 gr bal kabağı

1 su bardağı şalgam suyu

1 çay kaşığı fesleğen

1 çay kaşığı sumak

½ demet maydanoz

Zencefil
Taze kişniş

Yapılışı: Yıkayıp rendelediğiniz kırmızı pancarları ve balkabağını, ezilmiş sarımsakları küçük bir tencereye alıp üzerini azıcık geçecek kadar suyla kaynamaya bırakın. İyice haşlandıktan sonra pancar ve balkabağını ister robot ile püre haline getirin isterseniz taneli şekilde bırakın. Pancarların üzerine şalgam suyunu, fesleğeni ve sumağı ilave edin. Kıvamını ayarladıktan sonra ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Not: Şalgam suyu tuzlu olduğu için çorbaya ekstra tuz eklemeyin.  

Dr. Ender Saraç